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据清光绪十九年(1893年)《新宁县志》卷八《舆地略下·物产·蔬品》记载：“近年得诸外洋，又一种曰‘椰菜花’，形如鸡冠，淡青黄色，大可如斗”。台山的椰菜花，简称菜花，有花大如盆、色白似玉、味甜脆口等特点，在都斛、四九、冲蒌、斗山等镇种植最广。《台山市都斛镇志》(2006年)写道，“新中国成立后，都斛供销社设有果菜收购站。秋冬季节收购农民生产的菜花，用竹笠包装，销往穗港澳等地”。

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