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参考《中国居民膳食营养素参考摄入量》(2023版)和中国居民膳食指南对早、中、晚餐营养占比3:4:3的建议,本次评测发现,绝大多数样品的蛋白质和膳食纤维表现较好:蛋白质方面,53款样品满足女性午餐需求;膳食纤维方面,47款样品满足午餐适宜摄入量;脂肪方面,24款在一顿午餐的可接受范围内,17款低于该范围,19款超过该范围。
上海市消保委提醒:推荐选择包含蔬菜、谷薯类、优质肉类、水果、大豆及坚果、奶及奶制品等六大类食材的轻食,保证营养均衡。优选低盐调料(如橄榄油、柠檬汁),避免过量使用高盐酱料,可尝试将酱料与食材分开,按需添加。推荐选择采用水煮、蒸制、烤制等少油少盐烹饪方式的产品,避免选择油炸、煎炒等高脂高盐烹饪方式的产品,以免增加身体负担。
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