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黄亿倩表示，新宜芝多选址漕河泾开发区，希望为“新打工人”提供早餐及下午茶的更多选择。开业之初，将主打经典的吐司产品，例如“北海道香浓吐司”小蓝鸟twitter在线入口，以及更健康的升级版“北海道小清新吐司”。今后还会推出“四季版”北海道吐司，包括春日的草莓、夏日的抹茶、秋日的栗子、冬日的黑芝麻。小西点和蛋糕等产品今后也会陆续推出。

“如果在门店内现烤面包，不仅需要更大的面积来摆放设备，也需要更多的面包师。”黄亿倩告诉海岸君，新宜芝多想要更“轻”一些。“在工厂烘焙不意味着不新鲜，我们会做到一日两烤，在早晨和下午分别配送一次。3月初，宜芝多微信小程序将上线产品，消费者当天下单，工厂接单现做，次日从工厂直接送到家。”她坦言，新宜芝多不会延续过往的开店模式，而将以线上+线下的形式走稳每一步。