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11月14日,国家卫生健康委举行新闻发布会,介绍“食品安全和营养助力健康中国建设”有关情况。中国疾控中心营养学首席专家丁钢强介绍,一般建议,14岁及以上的成年人,平均每天摄入15到25克的大豆,或者是相当量的大豆制品。儿童青少年可以适当调整一下,比如说2到3岁的儿童每天摄入5到15克,4到13岁的儿童是每天15克。丁钢强表示,关于量的掌握,如果举个日常生活当中的例子,我们在超市里经常看到一块豆腐,大概是半斤左右,可以满足三个人的需要量。对于个人来讲,早晨一碗豆腐脑就可以达到10克的大豆的量。晚上如果再吃两块常见大小的豆腐干的话,基本上可以满足一天的需要量,就是15到25克左右。(李佳悦)
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