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“传芳那解烹羊脚,破戒犹惭擘蟹脐。”立冬之日,民间有“补冬”习俗,正如谚语所说“立冬补冬,补嘴空”。南北方因气候和物产不同,食补的方式也各异。在北方,很多人在立冬这天会吃饺子,俗话说“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。在南方,立冬进补多采用药膳,如选用人参、当归、枸杞、黄芪等中药,配上乌鸡、鸽子、鸭等肉类煲出一锅香味浓郁的养生汤。

地道的老北京人在立冬会吃铜锅涮羊肉;立冬之日开始酿黄酒嫩野草一区一三区,是绍兴传统的酿酒风俗;无锡人立冬时要吃用新粮包上豆沙、萝卜、猪油等制成的团子;老南京人一立冬就很注重吃生葱,以抵抗南京冬季的湿寒,谚语说“一日半根葱,入冬腿带风”;草根汤是闽中人家立冬熬制和食用的养生汤;在漳州,立冬要舂“交冬糍”庆祝好收成;在潮汕地区,立冬时节家家户户吃炒香饭,以莲子、香菇、板栗、虾仁等炒制而成,还要吃甘蔗,据说“立冬食蔗齿不痛”;在台湾,立冬爱吃“羊肉炉”“姜母鸭”……这些看似平凡的食俗与食仪,实则带有庆丰年、酬劳作的意味,也是一种与寒冬的角力与抗衡。

立冬之后,我国一些地区的农事同春、夏、秋三季相比,似乎显得不那么繁忙了,但是农民们并没有闲着。各地农民抢抓农时,进行采收晾晒、冬季备耕和播种、农作物管护、兴修水利等工作。譬如,海南一些地方正发挥当地得天独厚的自然优势种植瓜菜,华北地区和长江流域一些地方则分别忙着冬小麦和冬油菜播种的收尾。此外,立冬后空气渐趋干燥,土壤含水较少,此时要注重林区的防火工作。

👌(撰稿:盛姬有)

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    • 戚妮梅⛛LV9六年级
      2楼
      新三板公司蓝山科技虚假记载遭罚400万,投资者索赔窗口即将关闭!➀
      2024/11/07   来自辛集
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    • ⛱孙初珊LV8大学四年级
      3楼
      保留点良心吧,再这样搞,老百姓完全挣扎不了!❩
      2024/11/07   来自日喀则
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    • 顾聪融❒LV4幼儿园
      4楼
      晚上睡觉出现这5个症状,可能代表你血糖高,警惕糖尿病!➒
      2024/11/07   来自韶关
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    • 申屠达言LV4大学三年级
      5楼
      发明魔芋的前辈是经历了什么?🌩
      2024/11/07   来自齐齐哈尔
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    • 萧淑磊🤬🎇LV2大学三年级
      6楼
      中国海军和平方舟医院船首访毛里塔尼亚😙
      2024/11/07   来自池州
      7回复
    • 柯巧娅LV3大学四年级
      7楼
      时隔70年,东京证券交易所将交易结束时间延长30分钟👦
      2024/11/07   来自宜昌
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