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“参与活动后，客流几乎呈双位数增长。”Watermark餐厅运营经理Francis对记者说，为迎接香港市民和不同地区旅客，餐厅选用加拿大牛排、美国波士顿龙虾、太平洋鳕鱼、香港本地三黄鸡等不同食材，既体现香港融会中西的特色，也希望让海外旅客宾至如归。“餐厅坐落在维港边，视野开阔，客人享受美食的同时，也可尽享香港美景。”

美食，反映一座城市的文化气质，也是吸引旅客的重要元素。此前在某美食平台发布的“必吃榜”中，香港39家餐厅上榜，数量在十多个城市中称冠，显示香港“美食之都”的地位获大众认可。业界相信，随着12月1日起深圳市居民赴港旅游“一签多行”政策的实施，会有更多内地旅客到来，体会香港这座城市的中西荟萃与兼容并蓄，同时带动香港餐饮业进一步发展。(完)